Commerce & proximité
Standard téléphonique IA pour restaurant
Ne ratez plus une réservation, même en plein coup de feu
Entre le rush du midi et le coup de feu du soir, le téléphone sonne au pire moment : personne en salle pour décrocher, la brigade est en cuisine, et l'appel finit sur messagerie. Résultat, une table de six pour vendredi part chez le voisin, une demande d'anniversaire reste sans réponse, et vous ne le saurez jamais. Mankovoice répond quand vous avez les mains prises, comprend s'il s'agit d'une réservation, d'une commande à emporter ou d'une question sur le menu du jour, et vous restitue tout au calme.
Chaque appel manqué est transcrit puis résumé : couvert souhaité, date et créneau, nombre de personnes, allergies ou régime signalés, coordonnées et rappel attendu. Vous recevez la synthèse par email et dans votre espace en ligne, entre deux services, sans avoir à réécouter un message. En formule répondeur intelligent, l'IA prend le message et le compte-rendu ; en formule agent conversationnel, elle dialogue avec l'appelant et répond à partir de vos horaires, de votre carte et de vos consignes de réservation.
Ce qui vous fait perdre du temps
Le téléphone sonne en plein service
Midi comme soir, quand la salle est pleine et la cuisine sous pression, personne ne peut lâcher un plat pour répondre. Les appels s'accumulent et partent en messagerie que vous n'écoutez qu'à la fermeture, trop tard pour la table du soir même.
Des réservations qui filent chez le concurrent
Un client qui cherche une table pour ce week-end n'attend pas : s'il tombe sur un répondeur, il rappelle le restaurant d'à côté. Chaque sonnerie non décrochée, c'est un couvert perdu que vous ne verrez jamais apparaître dans le cahier.
Les appels hors service tombent dans le vide
Entre 15h et 18h, pendant la coupure ou le jour de fermeture, le téléphone continue de sonner pour les réservations du lendemain et les groupes. Sans personne pour noter, ces demandes s'évaporent.
Des messages incomplets et illisibles
Un mot griffonné sur une addition, un rappel oublié entre deux commandes : les infos passent à la trappe. Nombre de couverts, allergie à signaler à la cuisine, créneau demandé, tout se perd dans le feu de l'action.
Ce que Mankovoice capte pour vous
Réservation de table pendant le coup de feu
Un client appelle pour quatre personnes samedi soir. L'IA note la date, le créneau, le nombre de couverts et rappelle vos consignes (durée de table, terrasse ou salle) pendant que vous dressez les assiettes.
Grande tablée et privatisation
Anniversaire, repas d'entreprise, communion : l'appelant décrit son groupe. Vous récupérez l'effectif, la date envisagée et la demande de menu de groupe, de quoi rappeler avec une proposition sans rien avoir raté.
Allergies et régimes à transmettre en cuisine
Un convive signale une allergie aux fruits de mer ou un menu sans gluten. L'information est consignée noir sur blanc dans le compte-rendu, prête à être passée au chef avant l'arrivée de la table.
Commande à emporter et question sur la carte
Plat du jour, horaires de la vente à emporter, disponibilité d'un menu : l'agent conversationnel répond à partir de vos infos, ou prend la commande et vous la remonte avec le créneau de retrait souhaité.
Vos gains
Toutes les tables captées, aucun couvert perdu
Même quand la salle est saturée et que la cuisine tourne à plein, chaque demande de réservation est recueillie et vous revient. Le cahier se remplit sans qu'un client raccroche faute de réponse.
Vous restez en cuisine, l'IA gère l'accueil téléphonique
Plus besoin de traverser la salle en plein service pour attraper le combiné. Vous traitez les appels résumés entre deux coups de feu, l'esprit tranquille, sans casser le rythme de la brigade.
Des comptes-rendus prêts pour le service
Créneau, effectif, allergie, rappel demandé : tout est structuré et daté. Vous rappelez les clients au bon moment et transmettez les consignes à la salle et au chef sans réécouter le moindre message.
Vos outils au quotidien
Mankovoice s'intègre dans votre organisation, aux côtés des logiciels que vous utilisez déjà.
Comment ça se met en place
On cadre votre besoin
Un échange rapide pour comprendre votre activité et vos appels types.
On met en place votre standard
Numéro, message d'accueil et formule configurés par nos soins, sur votre numéro existant.
Vous recevez vos comptes-rendus
Chaque appel capté vous est résumé par email et dans votre espace, en temps réel.
FAQ — restaurant
Est-ce que je garde le numéro de mon restaurant ?
Oui. Vous conservez le numéro que vos habitués et les plateformes de réservation connaissent. Les appels sont simplement transférés vers Mankovoice quand vous ne décrochez pas, sans rien changer pour vos clients.
Que se passe-t-il si je suis déjà au téléphone avec un autre client ?
L'IA prend le relais sur le second appel au lieu de le laisser sonner dans le vide. Pendant que vous finalisez une réservation, l'autre appelant est accueilli, sa demande notée, et vous recevez le résumé une fois raccroché.
Mes clients savent-ils qu'ils parlent à une IA ?
L'accueil est clair et professionnel, au nom de votre établissement. La formule agent conversationnel dialogue naturellement pour prendre une réservation ou répondre sur vos horaires ; la formule répondeur intelligent recueille le message et vous le restitue résumé.
Les données de mes clients sont-elles protégées (RGPD) ?
Oui. Les coordonnées et informations recueillies pendant les appels sont hébergées en conformité avec le RGPD, accessibles uniquement dans votre espace. Elles servent à traiter la réservation, pas à autre chose.
Comment se passe la mise en place pour mon restaurant ?
On configure le renvoi d'appel depuis votre ligne, on renseigne vos horaires, votre carte et vos règles de réservation (durée de table, groupes, terrasse). C'est opérationnel rapidement, sans matériel à installer en salle.
L'IA peut-elle vraiment prendre une réservation, pas seulement un message ?
Avec la formule agent conversationnel, oui : elle échange avec l'appelant, vérifie le créneau et l'effectif selon vos consignes, et confirme la demande. La formule répondeur intelligent, elle, recueille la demande et vous laisse rappeler pour valider.
Prêt à ne plus rater un appel ?
Mise en place accompagnée, sans engagement.